肉干水分活度儀介紹/品牌,操作視頻
GYW-2G肉干水分活度儀性能優良、操作簡單、便捷，對于牛肉干、牛肉條 牛肉粒、豬肉干、羊肉干、牛肉粉、魷魚干、海帶絲、魚糜、魚丸等樣品種的活度檢測與控制起著快速的作用。
肉干水分、活度控制
干肉制品的保藏性除與微生物有關外，還與酶的活力、脂肪的氧化等因素有關。隨著水分活度的降低，干肉制品的穩定性增加，但脂肪的氧化與其他因素不同，在水分活度為0.2～0.4時反應速度最慢，接近無水狀態時反應速度又增加。實驗證明脫脂干肉制品的含水量為15%時，其水分活度值低于0.7，因此，干肉制品的含水量低于20%時較為適宜。
肉干水分活度標準
每一種微生物生長，都有所需的最低水分活度值，當肉品中水分活度值低于最低值時，微生物繁殖受到抑制，當肉品中水分活度值高于最低值時，微生物則極易繁殖。通常鮮肉、煮制后鮮制品的水分活度在0.99左右，而霉菌、酵母菌需要的水分活度分別在0.80、0.88之上，細菌生長所需的水分活度在0.91～0.99之間。由此可見，僅僅將肉類進行煮制并不能達到長時間貯藏的目的，只有將煮制后的肉品再進行干制，降低水分活度才能抑制肉制品中大多數微生物的生長，進而達到延長貯藏時間的目的。
肉干水分活度儀概述
GYW-2G肉干水分活度儀可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等，實現了人機一體化的操作模式，在工作過程中實時展現樣品數據曲線，改變了一往肉類水分活度儀設備不能實時觀看數據過程變化的弊端，分析完畢后，儀器屏幕自動鎖定最終的數據。
(1)型號：GYW-2G（可選）
(2)準確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品最快5分鐘
(8) 測量通道:可選
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：全屏觸摸
(12)顯示參數：6種（時間、溫度、活度、倒計時、打印、曲線）
測試呈現：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數據接口:RS232
(17)工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 待機功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
